食品冷藏智能留樣柜

功能參數：

1）用于依據相關規(guī)定對食堂制作的菜品與主食進行留樣保存，具有冷藏存儲、獨立分層存取、智能人臉識別權限管理、留樣信息自動打印與全過程監(jiān)控一體化管理的功能；

2）設備由冷藏箱與智能儀表兩部分組成，分別用于食品低溫保存，與智能操作管理；

3）冷藏箱具備2?℃–8?℃溫度采集與自動控溫功能；

4）設備容積 ≥ 217?L，至少配備7層置物架，每層獨立開門設計，互不干擾；

5）智能儀表具備以下功能：

（1）人臉識別，嚴格管理人員留樣權限；

（2）可根據系統(tǒng)獲取的菜譜自助打印留樣標簽；

（3）實時監(jiān)控留樣溫度、時間、數量及操作狀態(tài)；

（4）內置電池，停電后仍可維持監(jiān)測功能，確保樣品正常存??；

（5）集成稱重功能，保證留樣樣品重量準確

（6）記錄設備開門與關門操作，開門后自動啟動視頻錄像與錄音；

（7）支持人工錄入留樣菜品，實現(xiàn)單機離線操作；

（8）支持上傳與查詢食堂歷史留樣記錄；

（9）接收系統(tǒng)消息推送與提醒配置；

（10）配備應急機械開鎖功能，外部斷電時可通過機械鑰匙一鍵開啟所有柜門；

（11）柜內設有補光燈，可手動開啟以照明整個留樣空間。